Можно ли пить вино при повышенном давлении и кому оно строго противопоказано

При повышении артериального давления лечащий врач обязательно расскажет вам о требованиях к диете – ограничении соли и жидкости, отказе от жирного, копченого и маринованного, а также о полном запрете алкоголя и курения.

Возникает резонный вопрос – а как же быть с праздниками и торжественными случаями? Неужели придется отказаться даже от бокала шампанского на Новый год и поднимать тосты со стаканом воды?

Предлагаем разобраться – можно ли пить вино при повышенном давлении и каким напиткам отдать предпочтение, если их употребление допустимо.

Вопрос главный: вино повышает или понижает давление

По мнению ВОЗ, полезных доз алкоголя не существует, спиртное всегда представляет низкий, средний или высокий риск для здоровья. Все зависит лишь от принятой дозы и частоты употребления.

Попадая в организм, любой алкоголь действует в 2 этапа. Первый – это расширение сосудов и снижение давления, второй – сосудистый спазм и повышение АД.

Однако в мире существует мнение и о пользе вина, подтверждением которому является «французский парадокс». В пищевых традициях французов напиток присутствует ежедневно, а вот статистика гипертонии и инфарктов в этой стране значительно ниже, чем в России или Америке.

Получается, что французы знают особый секрет употребления вина и пьют его только с пользой? Или оно у них лучшего качества, чем в других странах? Выясним, как различные вина влияют на показатели АД.

Как влияют на артериальное давление разные сорта вина

Существует две основных разновидности – напитки с добавлением углекислоты и без нее («тихие»). Вина с углекислотой – это шипучие и игристые. К «тихим» сортам относятся:

• Столовые. Допустимое содержание спирта в столовых винах 8,5 — 9% но не более 15%, причем спиртовая составляющая получается только в результате естественного процесса брожения. В эту группу включаются:
  • сухие вина;
  • полусладкие;
  • полусухие.
• Крепленые. Сюда включают десертные сорта с крепостью от 12% до 17% и крепкое вино, с крепостью от 17%до 20%. Производство крепленых напитков связано с добавлением спирта – ретификата, поэтому считать напиток полностью натуральным не следует.
• Ароматизированные. Такие вина готовятся методом купажирования (смешивания) различных сортов, добавления туда спирта – ретификата и других компонентов: травяных настоев, сахара. Крепость ароматизированных видов – не более 15%.

С классификацией познакомились, теперь определим, что происходит с артериальным давлением после употребления того или иного вина.

Красное сухое вино

Натуральное красное сухое вино понижает давление. Лучшим гипотензивным эффектом обладают марочные виды, приготовленные из отборного винограда и выдержанные в дубовой бочке не менее 1,5 — 2 лет. Именно такому напитку и отдают предпочтение французы, используя его за ужином или обедом.

Для производства красного сухого вина красный и черный виноград используют целиком, с косточками и кожурой. Таким образом в процессе брожения напиток максимально насыщается полезными веществами, которых нет в других разновидностях спиртного. Красное сухое вино содержит:

1. Витамины группы В, а также РР, А, Е, С.
2. Микроэлементы: железо, фосфор, йод, магний, калий.
3. Антиоксиданты, обладающие противоопухолевыми свойствами.
4. Полифенолы, в том числе уникальный ресвератол, который расщепляет холестериновые бляшки и делает стенки сосудов эластичными. Именно присутствие ресвератола наделяет красное сухое вино гипотензивным действием. Танины и процианиды красного вина также укрепляют сосуды и сердце, препятствуют развитию атеросклероза, тем самым понижая давление.

Даже самое качественное и дорогое вино при неумеренном употреблении может стать вредным. Рекомендуемая суточная доза для женщин составляет 150 мл, для мужчин – 250 мл. Кратность употребления для женщин и мужчин – не более 5 раз в неделю.

Интересно! Гипотензивный эффект красного сухого вина сохраняется даже по окончании алкогольного действия. При употреблении другого спиртного давление снижается только на 30 минут, после чего сосуды спазмируются и АД растет.

Красное столовое вино — полусухое и полусладкое

Производство полусладкого и полусухого напитка отличается периодом времени, когда было прекращено брожение. Эти напитки производятся из одинакового сырья, но на первом этапе остановки производитель получает полусладкий продукт, на втором – полусухой, а по полном окончании процесса брожения – настоящий сухой напиток.

Столовыми вина называются потому, что их принято подавать к трапезе – обеду или ужину. Существуют также десертные сорта, которые подают к десерту.

По своим свойствам столовое красное уступает сухому аналогу. В столовом продукте больше сахара, что не очень полезно. Полусухое и полусладкое вино снижает АД, но уже не на столь длительный срок, как марочное сухое. Через час – полтора давление вернется к изначальному показателю. Если имела место «передозировка», давление может значительно вырасти.

Белое сухое вино

Белые вина отличаются от красных способом производства. Кожура, косточки при изготовлении белых напитков не используются, в отличие от производства красных сортов. Белое сухое содержит минимальное количество сахара, его крепость не превышает 12%.

Действие белого сухого вина на АД уступает красному собрату – так как в производстве не участвует мезга ягод, белые напитки содержат меньше танинов и ресвератола. Поэтому при употреблении белых сухих вин АД снижается несущественно и на короткое время.

Основные свойства белого сухого следующие:

• снижает уровень холестерина;
• укрепляет сосуды;
• замедляет старение организма;
• ускоряет обменные процессы.

В составе белого сухого напитка есть витамины и микроэлементы, аминокислоты и антиоксиданты и эфирные масла.

Белое столовое

Полусладкое и полусухое белое производится так же, как и аналогичные сорта красных вин. Здесь чуть больше сахара, чем в сухом напитке. В составе продукта есть:

• витамины С, В1, РР, В2;
• эфирные масла;
• микроэлементы – кальций, магний, железо, натрий, калий, фосфор;
• антиоксиданты.

Антиоксиданты белого вина имеют маленький размер молекулы. Поэтому человеческий организм их усваивает быстрее, чем те же компоненты красного напитка.

Белые столовые напитки стимулируют углеводный и азотистый обмен, укрепляют сосудистые стенки, повышает тонус легочной и бронхиальной ткани.

Столовые белые вина не оказывают гипотензивного действия. Употреблять их с целью снижения АД неразумно.

Правила и нормы употребления

Золотым правилом употребления вина является соблюдение меры. Если следовать рекомендациям ВОЗ, без вреда для здоровья алкогольные напитки употреблять невозможно, а наименьшая степень риска для здоровья выглядит так:

 СД – это стандартная доза алкоголя, соответствующая 10 граммам чистого этанола.

Не путайте понятие низкой степени риска и полезной дозы. Это совсем не одно и то же. По мнению российских медиков, полезного алкоголя не существует.

В странах, где уверены в пользе алкоголя, его допустимые дозы рассчитывают в американских «дринках», где один «дринк» — это 45 мл водки. В пересчете на сухое вино один «дринк» составляет 150 мл, крепленого в одном «дринке» 100 мл.

Суточная безвредная доза для женщин – 1 «дринк», или 150 мл сухого вина. Для мужчин эта норма выше и составляет 2 «дринка»: 300 мл сухого вина или 90 мл водки.

Что взять для себя за основу – решать вам. Но прежде чем вводить вино в ежедневный рацион, ознакомьтесь с теми случаями, когда любое спиртное полностью противопоказано.

В каких случаях вино при повышенном АД запрещено

Если ваше давление повысилось в результате стресса или бессонной ночи, бокал красного вина за ужином поможет расслабиться и нормализовать показатели на тонометре. Если же вы давно страдаете артериальной гипертензией, и она диагностируется 2 – 4 стадией, о спиртном не может быть и речи.

Спиртное противопоказано пациентам, имеющим хронические формы заболеваний сосудов и сердца.

Нельзя выпивать людям с хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта.

Сахарный диабет является полным противопоказанием для спиртного, так как алкоголь повышает уровень сахара крови.

Также алкоголь противопоказан людям с аллергией, бронхиальной астмой, неврологическими и психическими болезнями. Нельзя выпивать и пациентам, страдающим алкогольной зависимостью.

Важно! Категорически запрещено пить спиртное в случаях, если вы постоянно принимаете гипотензивные препараты!

Пить или не пить – выбирать вам. Если вы страдаете гипертонией, вином ее вылечить не получится. Следует скорректировать образ жизни и методично принимать назначенные препараты.

Выбираем качественное вино

Покупать алкоголь лучше в крупных специализированных магазинах, куда поставляют продукцию известные производители. Для того чтобы убедится в подлинности, попросите у продавца сертификат качества напитка.

Есть еще несколько признаков, которые отличают качественные напитки, вот они:

1. На этикетке всегда указан адрес производителя.
2. Цветовое решение этикетки не превышает 3 оттенков.
3. На бумаге вокруг горлышка бутылки обязательно указан год урожая.
4. Пробка качественного напитка никогда не бывает пластмассовой. Качественные пробки изготовлены только из дубовой коры.
5. Пробка расположена ровно, она не образует углублений на горлышке и не выпирает из него.
6. При встряхивании бутылки на дне не появляется осадок.

Вино нужно не только правильно выбирать, но и уметь пить. Каждый сорт требует своей температуры подачи, определенного бокала, умелого сочетания с блюдами. Но это тема для другого разговора. Если для вас вино – продукт не запрещенный, «правилам пития» легко научится.

Для людей с периодическими скачками артериального давления напитком выбора является красное сухое вино, белые разновидности им не подходят. Хроническим гипертоникам придется созерцать, как вином наслаждаются родственники и друзья, им противопоказаны даже слабые алкогольные напитки. Планируя романтический ужин, не забывайте о здоровье и выбирайте только качественные напитки. А как это сделать, мы рассказали.

Кандидат медицинских наук о совместимости гипертонии и алкоголя: