Какие продукты следует употреблять при сердечной недостаточности
Сердечная недостаточность является серьезной патологией. Она приводит к значительным нарушениям в кровоснабжении внутренних органов и ухудшению общего состояния организма больного. Данное состояние требует комплексного подхода и медикаментозного лечения.
Диетическое питание играет немаловажную роль. Продукты, разрешенные при сердечной недостаточности, помогают уменьшить симптомы проявления заболевания и снизить нагрузку на сердце. Придерживаясь основным правил диеты можно ускорить процесс выздоровления и улучшить самочувствие.
Под сердечной недостаточностью понимают патологию в организме человека, которая возникает в результате различных нарушений в функциональности сердца. К данной патологии относят характерные сбои в ритме, частоте и силе сокращений.
При наличии подобных изменений в работе сердца происходят серьезные нарушения в работе других внутренних органов в результате недостаточного кровоснабжения, развивается кислородное голодание и застой крови.
Причины сердечной недостаточности делятся на два вида:
Врожденные — пороки сердца, которые возникают в период внутриутробного развития
Приобретенные – изменения в структуре сердца, которые приводят к патологическим изменениям в его функциональности
В основном недостаточность сердца характерна для людей старше 50 лет. А также людям, которые злоупотребляют курением и алкоголем.
Факторами, способствующими развитию патологии, служат:
Острая – развивается быстро в течение нескольких часов или даже минут. Причинами служат серьезные повреждения сердца (инфаркт, травма, эмоциональное потрясение).
Хроническая – развивается долгий период времени от незначительных изменений до серьезных нарушений в работе сердца.
Лечение сердечной недостаточности состоит в нормализации ритма и функциональности сердца. Основу терапии составляют лекарственные препараты, которые уменьшают симптомы проявления заболевания, нормализуют питание и укрепляют сердце.
Особую роль в терапии и профилактики патологий работы сердца играет питание. Диета помогает снизить нагрузку на сердце, вывести из организма лишнюю жидкость и нормализовать солевой баланс.
Основные принципы питания
При сердечной недостаточности рекомендуется ограничить употребление соли
Специализированный режим питания при нарушениях функций сердца основывается на определенных принципах:
Ограничение количества соли. При изменениях в функциональности сердца нарушается водно-солевой баланс организма, и возникают отеки. Избыток соли способствует плохому самочувствию и возрастанию нагрузки на сердце. Важно свести к минимуму употребление соли не только в чистом виде в качестве добавки в процессе готовки пищи, но и в составе готовых блюд (колбасы, хлеб, консервы и т.д.). Допускается употреблять ежедневно не более 5-6 грамм соли. При обострениях болезни следует полностью исключить ее из рациона.
Уменьшение количества потребляемой жидкости. Оптимальным объемом в день считается 1-1,2 литра, включая супы, соки, чай и т.д. Уменьшать это количество также не рекомендуется по причине нарушения работы мочевыводящей системы и возможных запоров.
Контроль мочеиспускания. Нужно следить не только за количеством потребляемой жидкости, но и за количеством мочи. Для профилактики отеков полезно принимать природных мочегонные средства (шиповник, цитрусовые, сухофрукты, ягоды, отвары трав и т.д.).
Дробное питание. Блюда употребляются в небольшом количестве до 6 раз в день. Большая порция создает дополнительности трудности работы сердца. Также рекомендуется последний прием пищи осуществлять не позднее 3-4 часов до сна.
Снижение потребления кондитерских изделий и сладостей. Подобные продукты содержат много сахара и приводят к набору лишнего веса. Избыточная масса тела увеличивает нагрузку на сердце.
Нормализация баланса кислоты и щелочи в организме. При сбоях в работе сердца баланс становится более кислым. Для его восстановления полезно употреблять кисломолочные продукты, овощи и фрукты.
Щадящая тепловая обработка продуктов. Следует сделать упор на блюда, приготовленные на пару, путем тушения, запекания или варки. От жареных блюд нужно отказаться.
Проводить разгрузочные дни раз в неделю. Можно выбирать любой вариант из существующего разнообразия исходя из своих предпочтений. Такие дни помогут дополнительно разгрузить сердце.
Соблюдение подобных правил поможет улучшить самочувствие и ускорить процесс выздоровления. К тому же облегченный рацион позволяет лекарственным препаратам быстрее всасываться в кровь и быстрее воздействовать на причину заболевания.
Запрещенные и рекомендованные продукты
При сердечной недостаточности разрешено употребление различных овощей, фруктов и зелени
В диетическом рационе, которого следует придерживаться при дисбалансе сердечной работы, существует список полезных и вредных продуктов.
Разрешенные продукты направлены на обогащение организма витаминами и питательными веществами, которые улучшают функциональность сердца.
Рекомендованные продукты:
Ягоды и фрукты допускается употреблять как в свежем виде, так и в виде варенья, джемов или мармелада (например, цитрусовые, малину, грушу, гранат, виноград, хурму, чернослив, смородину и т.д.)
Овощи и зелень обогащают организм калием и нормализуют щелочной баланс (например, свекла, помидоры, огурцы, кабачки, картофель, салат и т.д.)
Молоко и молочная продукция улучшает работу желудочно-кишечного тракта (кефир, творог, несоленые сорта сыра, сметана и т.д.)
Мясо при данной патологии следует выбирать нежирных сортов (индейка, курица, говядина и т.д.)
Крупа и макаронные изделия могут употребляться без особых ограничений в отварном виде и в виде каш
Нежирную рыбу разрешается добавлять в меню в запеченном виде или в качестве супа (треска, навага, минтай, судак и т.д.)
Мучные изделия можно употреблять в ограниченном виде (сухари, хлебцы, пшеничный хлеб, печенье)
Среди напитков полезными являются соки, компоты, кисель, цикорий, травяной чай
Яйца следует ограничить до 3 штук пару раз в неделю всмятку или в виде омлета
Вредные продукты создают излишнюю нагрузку для работы сердца, засоряют сосуды и приводят к застою жидкости в организме. Их следует полностью исключить из своего меню.
Запрещенные продукты:
Жареные блюда
Консервы, копчености, соленья
Наваристые мясные бульоны
Острые приправы
Кофе, газировка, шоколад
Алкогольная продукция
Колбасные изделия
Фаст-фуд
Майонез, соусы
Субпродукты
Соленые сорта сыра
Жирные сорта мяса и рыбы
Грибы
Сливочное масло
Изделия из муки (белый хлеб, булочки, блины, оладьи и т.д.)
Кондитерские изделия (торты, конфеты, вафли и т.д.)
При повышенном газообразовании могут быть ограничены в употреблении продукты этому способствующие – капуста, горох, фасоль, чеснок и т.д.
Основу питания должны составлять вегетарианские блюда и каши. Мясо и рыба могут присутствовать в меню несколько раз в неделю.
Примерное меню для больного
Людям с сердечной недостаточностью рекомендовано дробное питание
Диетическое питание при нарушении функционирования сердца должно соблюдать следующие условия:
Довольно большой список разрешенных продуктов позволяет составить разнообразные блюда.
Примерное меню на неделю
Понедельник
Завтрак (З): Рисовая каша, хлеб, чай
Второй завтрак (ВЗ): Банан
Обед (О): Суп из овощей, отварной картофель, хлеб, компот
Полдник (П): Творог
Ужин (У): Отварная курица с лапшой, чай
Перед сном (ПС): Кефир
Вторник
З: Омлет, кусочек хлеба с сыром, некрепкий кофе
ВЗ: Молоко с печеньем
О: Постный борщ, хлеб, кисель
П: Фрукт
У: Тушеные овощи с мясом, травяной чай
ПС: Ряженка
Среда
З: Запеканка из творога с джемом, чай
ВЗ: Печеное яблоко
О: Рыбный суп, салат из овощей, хлеб, отвар шиповника
П: Морковный салат
У: Тыквенная запеканка, компот
ПС: Простокваша
Четверг
З: Гречневая каша на молоке, хлеб, кофе
ВЗ: Компот с сухофруктами
О: Суп с лапшой, салат из моркови, хлеб, чай
П: Молоко с печеньем
У: Запеченная рыба с рисом, чай
ПС: Молоко
Пятница
З: Овсяная каша на молоке, сыр, чай
ВЗ: Чай с сухариком
О: Зеленые щи, отварные макароны, хлеб, компот
П: Фрукт
У: Тушеная говядина с картофелем, компот
ПС: Кефир
Суббота
З: Творог со сметаной, чай
ВЗ: Фрукт
О: Суп с шариками, салат из огурцов и помидоров, хлеб, кисель
П: Компот с сухофруктами
У: Овощная запеканка, чай
ПС: Простокваша
Воскресенье
З: Яйцо, бутерброд с сыром, кофе
ВЗ: Молоко с сухариком
О: Свекольник, отварное мясо, хлеб, чай
П: Творог с курагой
У: Картофельное пюре и отварная курица, чай
ПС: Ряженка
Рацион должен составляться лечащим врачом. Блюда можно менять в зависимости от своих предпочтений и особенностей организма.
Полезные советы помогут легче переносить ограничения в еде и не испытывать чувство голода:
Принимать пищу строго в дни и те же часы
Блюда готовить долго и тщательно
Медленно пережевывать каждый кусочек пищи
Для утоления жажды пить отвар шиповника и травяной чай
При тяжелых формах патологии и значительном ухудшении состояния больного назначается диета Кареля. Ограничения в еде по ней намного строже, но и эффективность проявляется быстрее.
План питания по Карелю:
В первые три дня необходимо употреблять только молоко. Общий объем до 1 литра молока следует разделить на 7-8 приемов через равные промежутки времени. В конце дня разрешается пить стакан отвара шиповника.
Следующие 3 дня разрешается съесть на завтрак одно вареное всмятку яйцо и кусочек хлеба, на обед – 200 грамм каши из риса. Остальные приемы пищи – молоко и отвар из шиповника.
Третий этап длится 3-4 дня. В обед разрешается съесть 200 грамм пюре из картофеля, на ужин яйцо всмятку или омлет на пару. Остальные приемы пищи – молоко и отвар из шиповника.
Заключительный этап длится до 5 дней. Завтрак состоит из 120 грамм яблок в запеченном виде, обед – 200 грамм пюре из картофеля и суфле из мяса, ужин – яйцо всмятку. В течение дня пить молоко.
В дополнении следует принимать комплексы витаминов. Такая диета помогает быстро снизить вес, вывести избыток жидкости в организме и нормализовать работу сердца. Противопоказаниями служат непереносимость лактозы и заболевания желудочно-кишечного тракта.
Разгрузочные дни
Диета при сердечной недостаточности включает в себя разгрузочные дни, например, на кефире
Важной составляющей диетического питания при сбоях в работе сердца являются разгрузочные дни. Они помогут не только провести очистку организм от шлаков и токсинов, но и дадут передышку желудочно-кишечному тракту от переваривания пищи, снизят нагрузку на сердце.
В итоге состояние больного улучшается, и процесс лечения проходит быстрее.
Применять разгрузочные дни рекомендуется еженедельно. В остальное время нужно придерживаться диетического питания.
Самыми полезными разгрузочными днями при нарушениях работы сердца считаются:
Разгрузка на кефире. Один из самых популярных вариантов разгрузочного дня. В течение дня разрешается выпивать до 1,5-2 литров кефира. Общий объем кефира необходимо разделить на 5-6 равных частей и пить в течение дня. Дополнительно разрешается пить минеральную воду. Существуют различные вариации разгрузочных дней на кефире с добавлением дополнительных продуктов. При нарушении работы сердца оптимальным сочетанием является кефир и творог. В этот день можно выпить 4 стакана кефира и съесть 300 грамм нежирного творога.
Разгрузка на яблоках. Такой разгрузочный вариант имеет много плюсов – очищается организм, насыщается витаминами, выводится лишняя жидкость. Разрешается в течение дня съедать до 1,5 кг яблок за 5-6 приемов, дополнительно можно пить сок из яблок, воду или чай.
Разгрузка на твороге. Данный разгрузочный день легко переносится. В течение дня разрешено съесть 800 грамм маложирного творога, разделив объем на 6 равных частей. Дополнительно можно пить чай, воду или отвары трав. Также есть варианты сочетания творога с другими продуктами. При патологии сердца рекомендуется также сочетать творог с яблоками.
Разгрузка на компоте и рисе. В течение дня разрешается выпивать до 1,2 литров компота и по небольшой чашке отварного риса без добавления соли. Разделить на 5-6 приемов пищи равными частями.
Вариант разгрузочного дня подбирается лечащим врач с учетом состояния больного и характера протекания заболевания.
Плюсы и минусы
Благодаря диете можно снизить давление, уменьшить отеки и нормализовать работу сердца
Диетическое питание при сердечной недостаточности, как и любая другая диета, имеет свои преимущества и недостатки.
Плюсами данной системы питания можно назвать:
Доступность – все продукты продаются в любом магазине и по доступной цене
Разнообразие – большой список разрешенных продуктов позволяет составлять различные варианты блюд
Сбалансированность – все продукты, предписанные к употреблению данной диетой, содержат много витаминов и питательных веществ, что позволяет обеспечивать организм всем необходимым
Легкость – дробное питание избавляет от чувства голода и помогает легко переносить диету
Снижение веса – отказ от вредной пищи помогает скинуть лишние килограммы и улучшить свое самочувствие
Лечебный эффект – благодаря диетическому питанию уменьшаются отеки, снижается
артериальное давление и нормализуется работу сердца
Недостатком этой диеты можно назвать только то, что сильные ограничения в соли и сладостях могут тяжело переноситься отдельными людьми.
Достаточно большой список плюсов и один незначительный минус говорят об эффективности и полезности специализированной системы питания.
Смотрите видео о полезных для сердца продуктах:
Сердечная недостаточность нарушает работу всего организма и сопровождается ухудшением общего состояния больного. Лечение подбирается исходя из причин, симптомов и характера протекания заболевания. Одним из важных условий терапии является диетическое питание.
В основе такого рациона питания лежат овощи, фрукты, крупы и молочная продукция. Необходимо полностью отказаться от вредной пищи и значительно сократить потребление соли и сахара. Список продуктов, разрешенных к употреблению, достаточно широк. Это позволяет составлять разнообразное меню и легко переносить диетическое питание.
Ограниченный режим питания помогает устранить отеки и нормализовать щелочной баланс организма. В результате этого медикаментозное лечение усваивается эффективнее. Кроме этого, легкое питание помогает снизить вес тела и облегчить работу сердца.
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Я думаю, самые полезные продукты для здоровья сердца-это гранат, сухофрукты и помидоры. Во всяком случае именно ими я и делаю профилактику))+еще тройную омегу 3 эваларовскую принимаю, да и в целом стараюсь здоровый образ жизни вести. Сердечко в порядке)
Я думаю, самые полезные продукты для здоровья сердца-это гранат, сухофрукты и помидоры. Во всяком случае именно ими я и делаю профилактику))+еще тройную омегу 3 эваларовскую принимаю, да и в целом стараюсь здоровый образ жизни вести. Сердечко в порядке)