Питание при повышенном холестерине: можно ли есть яйца?

Люди, страдающие высоким уровнем холестерина, должны внимательно относиться к своему здоровью, и соблюдать специальную диету. Многих пациентов интересует, можно ли кушать куриные или перепелиные яйца при высоких показателях холестерина.

Почему уровень холестерина повышается?

Холестерин – этот липид, который выполняет много важный функций в организме

Холестерин – это органическое вещество, которое содержится в крови человека. Он участвует воспаление многих процессах, происходящих в организме, образует структурность клетки и необходим для осуществления транспортировки полезных веществ внутрь клетки.

Специалистами на основании многолетних исследований были установлены нормы содержания вещества в зависимости от возраста и пола человека. Но в некоторых случаях отмечается повышение его содержания.

Причинами увеличения количества холестерина в крови могут являться:

1. Неправильный образ жизни. К повышению уровня вещества приводят курение, чрезмерное употребление спиртных напитков, регулярные стрессы, неврозы и депрессивные состояния. Особое значение играет и сидячий образ жизни.
2. Заболевания. Основными причинами данного состояния становятся такие заболевания как сахарный диабет, ожирение. Большую роль играют и системные болезни соединительной ткани.
3. Рацион питания. К повышению холестерина приводит и неправильное питание, когда пациент употребляет в больших количествах жирную пищу, продукты, богатые канцерогенами. Причиной увеличения содержания холестерина наблюдается и при недостаточном количестве в рационе фруктов и овощей.

Повышенный холестерин имеет и свои отличительные признаки. Среди них выделяют:

• Стенокардия. Развивается на фоне сужения коронарных артерий сердечной мышцы.
• Болезненные ощущения в нижних конечностях при физических нагрузках.
• Сердечная недостаточность. Возникает в результате разрыва холестериновой бляшки.
• Образование на кожном покрове в области глаз пятен желтого цвета. В медицине они носят название ксантомы.

Холестерин в крови не имеет симптомов. Признаки возникают при развитии атеросклероза. Заболевание является последствием повышенного количества вещества в крови. Но зачастую нарушение устанавливается после инфаркта.

Какие осложнения он может вызвать?

Высокий уровень холестерина может стать причиной инсульта и инфаркта

Холестерин при нормальном уровне содержания участвует в различных процессах организма. Но при повышении его содержания наблюдается накопление вещества на стенках сосудов. В результате происходит нарушение кровообращения на фоне сужения просвета.

С течением времени формируется холестериновая бляшка. Она увеличивает риск закупорки сосуда тромбом. В случае, когда это произошло, кровь перестает поступать в достаточном количестве в определенный орган. Таким образом происходит нарушение его работы и развитие различных заболеваний.

Самым серьезным последствием повышенного является летальный исход в результате нарушения работы определенных органов или тромбоза сосудов.

Заболевание опасно тем, что протекает обычно без симптомов. Пациент не ощущает ухудшение состояния сосудов. Патология проявляется в случае, когда их просвет уменьшен наполовину и более.

Польза куриных и перепелиных яиц

Куриные и перепелиные яйца при умеренном их употреблении, полезны не только для здоровых людей. Они рекомендованы при различных диетах.

Полезными свойствами куриных яиц являются:

• Яичный белок является полноценным белком, ценность которого в несколько раз больше, чем в мясных и молочных продуктах. Именно поэтому людям, которые соблюдают белковую диету, рекомендуют заменить мясо на куриные яйца. Это не отражается негативно на организме.
• В продукте содержится ниацин. Это особое вещество, необходимое для питания клеток мозга и синтеза половых гормонов.
• Витамин D. Содержится в желтке. Он способствует усвоению кальция, необходимого для строительства костей.
• Яйца являются профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержанию железа.
• Улучшают память, умственные способности и оказывают положительное влияние на работу печени. Это достигается высоким содержанием лецитина. Кроме этого, данное вещество нейтрализует в определенной степени отрицательное влияние холестерина.
• Яйца являются отличной профилактикой онкологических заболеваний, так как в их составе есть холин.
• Поддерживают зрение благодаря наличию лютеина.

В яйцах содержатся витамин Е, который препятствует развитию атеросклероза

Куриные яйца рекомендованы и женщинам в период беременности, так как отличаются высоким содержанием фолиевой кислоты. Она способствует правильному формированию и развитию нервной системы малыша.

Перепелиные яйца также полезны для организма человека. К их полезным свойствам относятся:

• Являются источником множества витаминов и минеральных веществ. В их состав входят витамины А, В, РР, а также фосфор, железо и калий.
• Снижают риск развития инфекционных заболеваний за счет содержания лизоцина, который препятствует распространению патогенной микрофлоры.
• Поддерживают молодость кожи. Благодаря тирозину, восстанавливается натуральный цвет кожного покрова, возвращается упругость.
• Улучшают память, концентрацию внимания и укрепляют нервную систему.
• Способствуют выведению лишнего холестерина.
• Перепелиные яйца известны также своим свойством растворять жировые бляшки.
• Помогают вывести из организма радионуклиды.

Перепелиные яйца в редких случаях вызывают аллергическую реакцию и полезны для здоровья.

Есть ли холестерин в яйцах?

Яйца, в отличие от множества других продуктов, усваиваются организмом практически на 98%. Но это относится только к яйцам, которые прошли термическую обработку. В сыром виде они усваиваются значительно хуже.

Видео ознакомит с продуктами питания, которые снижают уровень холестерина в крови:

В куриных и перепелиных яйцах холестерин есть. Он находится в желтке и уравновешивается холином, лецитинов и фосфолипидами, которые нужны для питания клеток нервной системы. Таким образом, специалисты считают, что употребление яиц не способствует повышению холестерина в организме.

Также врачи рекомендуют добавлять перепелиные или куриные яйца в состав диет. Но при этом следует учитывать, что употреблять их нужно в умеренном количестве. Диетологи установили, что холестерин, который содержится в продукте, не опасен для организма. Он полезен для сердечной мышцы.

Можно ли есть яйца при повышенном холестерине?

Яйца при повышенном холестерине кушать можно. При этом если у пациента отмечается предрасположенность к гиперхолестеринемии, употреблять яйца следует не больше трех раз в неделю по одной штуке.

Детям противопоказаны яйца в случаях, когда один из родителей в достаточно молодом возрасте перенес инсульт или инфаркт.

Холестерин находится в желтке

Снизить количество яиц в рационе необходимо и пациентам, у которых установлено наличие желчнокаменной болезни. Это обусловлено тем, что продукт увеличивает перистальтику секрета печени. В результате камни могут смещаться, вызывая сильные болезненные ощущения. В особых случаях может потребоваться срочная хирургическая операция.

Причиной повышения холестерина при употреблении яиц могут заболевания сердечно-сосудистой системы и нарушение работы печени. Именно поэтому пациентам с данными патологиями следует с осторожностью употреблять блюда, в которых содержаться яйца.

Повышение уровня холестерина также наблюдается в случаях, когда они употребляются совместно со следующими продуктами:

• Ветчина.
• Сало.
• Бекон и другие колбасные изделия, а также сосиски. Даже у здорового человека количество холестерина увеличивается в несколько раз при употреблении глазуньи с беконом и сливочным маслом.
• Соль.
• Маргарин.
• Растительное масло.
• Также не рекомендуется употреблять яичницу вместе с алкоголем, кофеином, консервантами, животными жирами и соленьями.

Холестерин необходим организму, так как участвует во многих процессах. Но при повышении его количества могут развиваться опасные последствия, которые приводят к летальному исходу. Именно поэтому при повышенном холестерине следует внимательно отнестись к рациону питания. Куриные и перепелиные яйца, если нет противопоказаний, кушать можно. При этом не стоит злоупотреблять продуктом и регулярно сдавать кровь на анализ с целью контроля за уровнем холестерина.